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Le métiers de charcutier traiteur attire de plus en plus les jeunes, et l'on comprend pourquoi. Ici à Tours, à l'occasion du concours national des jeunes charcutiers et des charcutiers traiteurs 2013, chaque candidat a laissé libre cours à son imagination et à sa passion. Le métier de charcutier traiteur s'impose de plus en plus comme un art gastronomique où les artisans sont de véritables artistes. Les concours offrent des opportunités pour laisser parler sa créativité. Témoignages avec les gagnants des concours. Plus d'infos sur la magazine Charcuterie et gastronomie.